Desulfuromonas spp.

Desulfuromonas is een gramnegatieve bacterie uit de familie van Desulfuromonadaceae. Het kan elementair zwavel verminderen tot H2S en behoort dus tot de sulfaatreducerende bacteriën. Overmatige eiwitinname verhoogt het niveau van afvalproducten in de dikke darm, zoals sulfaten, nitraten, ammonium en ethanolamine. Deze metabolieten stimuleren de overgroei van sulfaatreducerende bacteriën zoals Desulfovibrio spp. en Desulfuromonas spp. Evenzo kunnen diëten die rijk zijn aan vetten en rundvlees de accumulatie van potentiële pathobionten veroorzaken.