Vanadium - V
Werkt versterkend op tanden, bevordert groei en opbouw van botten, kraakbeen en hart. Het draagt bij aan vorming van cholesterol en rode bloedcellen en reguleert de verhouding tussen natrium en kalium. Het verhoogt de gevoeligheid voor insuline en werkt hierdoor bloedglucoseverlagend. Vanadium vertraagt de cholesterolsynthese en beïnvloed de vetstofwisseling. Het mineraal werkt ook goed tegen hartziekten.
Bronnen
Boekweit, sojabonen, olijfolie, zonnebloemolie, noten, appels, peterselie, radijs, sla, eieren, graanproducten, vis, algen, gewervelde vissen. In mossels en krabben bioaccumuleert vanadium sterk.
