Natrium - Na
Een mineraalzout met een positieve lading (elektrolyt). Het reguleert de waterhuishouding en het zuur/base-evenwicht en het wordt met name bepaald om uitdroging en problemen met de vochtbalans te beoordelen. Natrium is een stof die de bloeddruk regelt. Het is daarnaast ook essentieel voor het functioneren van zenuwen en spieren.
Symptomen tekort
Spierzwakte, -krampen en -atrofie, uitdroging, lusteloosheid, verlies van eetlust.
Een natriumtekort komt zelden voor omdat natrium vrijwel overal in zit. De hoeveelheid natrium die van nature in de voeding voorkomt is meer dan voldoende voor het onderhouden van het lichaam. Alleen bij diarree die dagenlang aanhoudt kan een natriumtekort ontstaan en is het innemen van extra zout een goed middel om uitdroging te voorkomen.
In warme landen als mensen die niet aan warmte gewend zijn veel zweten, kan er ook een tijdelijk zouttekort ontstaan wat simpel te verhelpen is met de inname van een beetje extra zout tijdens de maaltijd.
Symptomen overschot
Verhoogde bloeddruk, oedeem, nierschade.
Bronnen
Natuurlijk natrium komt voor in augurken, olijven, zuurkool en tomaten.
