Eén van de vier grootste eiwitten die voorkomen in de granules van menselijke eosinofiele leukocyten (granulocyten). Ze spelen een sleutelrol bij het allergische ontstekingsproces. EPX wordt als parameter in feces gebruikt om ontstekingen en atopische eczemen door allergieën en/of voedingsintoleranties op te sporen, de mate van activiteit van de aanwezige ontstekingen te meten en de werkzaamheid van een eliminatiedieet te testen. Ervaring leert dat EPX ook reageert op parasitaire infecties.