Vlees- en visscreening, 40 voedingsmiddelen

Deze screening is aanbevolen bij klasse 3, 4 of 5 reacties vanuit een positieve pre-screening op ei (kip) of vanuit de kleine voedingsscreening op varkensvlees, rundvlees of vis.

De volgende 40 voedingsmiddelen worden in de vlees en vis screening getest:

Paling, oester, inktvis (sepia), eend, rivierkreeft, gans, garnaal, geelvintonijn, snoek, heilbot, grote pijlinktvis, haring, kip, kreeft, kabeljauw, konijn, karper, kaviaar (zwart), zalm (Atlantische oceaan), lam, langoustine, makreel, mossel, paard, kalkoen, regenboogforel, hert, rund, roodbaars, ansjovis, sardine, schelvis, slak, schol, varken, tong, Noorse garnaal, kwartel, wildzwijn en snoekbaars.

Lees hier meer over intolerantiediagnostiek en de IgG/IgG4 Voedingsscreenings.

NB. Er is bij deze parameter een analytische verstoring mogelijk bij hoog gedoseerde suppletie met biotine. Hierdoor kan er een vals-negatief of vals-positief optreden. Daarom geldt het volgende advies:
Bij inname van > 5 mg biotine per dag, moet dit 8 uur voor de bloedafname worden gestaakt.
Bij inname van > 100 mg biotine per dag, moet dit minstens 5 dagen voor de bloedafname worden gestaakt.